長谷川桜子：子ども子育て支援法について

（３）ドアをノックし、「失礼します。」と一礼して、サイドテーブルにいったんお盆をおく

（４）出し方はお客さまから。

複数の場合は、上席から順に出す

（５）お客さまの左側から出すときは左手でもち、右手をそえる(右側のときはその逆)

（６）位置は、お客さまのやや右手前、ガチャガチャ音をたてない

（７）出すときは、「どうぞ。」のひと言をつけ加える

（８）出し終わったら、一礼する

（９）こぼすなどのそそうをしたときは、「失礼しました。」とわびてから、適切な処置をとる

全体に動作はゆっくりめで、そそうのないようにすることが大切です。

お茶のおかわりは、つぎ足しでなく、茶わんごと新しく替えるのが常識です。

また、ケーキ、紅茶を出すようなときは、先にケーキを、つぎに紅茶の順で出します。

長谷川桜子・育児コンサルタント